[ALL ABOUT KOREA] Makanan Korea Yang Menyegarkan Saat Musim Panas


Banyak orang Korea mencoba untuk mengalahkan cuaca panas dengan makan dingin dan makanan sehat yang dipercaya dapat menyegarkan tubuh. Artikel ini akan membahas makanan yang biasa disantap orang Korea untuk memulihkan kekuatan dan menyegarkan gaya tubuh saat musim panas.


1.    Makanan penjaga stamina saat musim panas
  •     Samgyetang

Samgyetang adalah makanan tradisional Korea yang dikenal baik untuk kesehatan. Hidangan ini berupa sup yang menggunakan ayam muda ayam muda yang diisi dengan bawang putih, beras, jujube, jahe, akar licorice, ginseng, dan rempah-rempah lainnya yang dipercaya dapat menjaga stamina tubuh.

Restoran yang menjual Samgyetang di Korea :
Korea Samgyetang (고려 삼계탕) : http://bit.ly/RoutWg
Tosokchon (토속촌) : http://bit.ly/gDTTib
Hwanghu Myeongga (황후 명가) : http://bit.ly/W9f6is
  •     Jjimdak

Satu lagi menu yang tidak boleh dilupakan saat musim panas di Korea Selatan adalah Jjimdak (찜닭). Jjimdak terbuat dari potongan daging ayam, cabai, jamur, wortel, dan sayuran lainnya disajikan dengan saus kedelai yang gurih, manis, dan pedas. BIasanya jjimdak paling cocok disantap dengan Dongchimi (kimchi lobak air).

Restoran yang menjual Jjimdak di Korea :
Bongchu Jjimdak (봉추찜닭)  : http://bit.ly/16KjjPw
Andong Jjimdak (안동 찜닭) : http://bit.ly/lWXn1Z
  •     Jangeo-gui (장어구이)

Jangeo-gui (장어 구이) adalah hidangan berupa daging belut yang dipanggang dengan bumbu rempah-rempah seperti lada pasta panas, gula, kecap, bawang putih cincang, jahe, dan minyak wijen. Daging belut mengandung vitamin A dan E dan sangat baik untuk sirkulasi darah.

Restoran yang menjual Jangeo-gui di Korea :
Jangeo Myeongga (장어명가) : http://bit.ly/16j9wU4
Palpal Minmul Jangeo (팔팔민물장어) : http://bit.ly/13zweSq

2.    Makanan yang membuat tubuh terasa dingin
  •     Naengmyeon (냉면)

Naengmyeon (냉면) adalah hidangan mie soba, mungkin salah satu makanan musim panas yang paling dicintai di Korea. Naengmyon biasanya terbagi menjadi dua jenis yaitu ‘Mul Naengmyon’ yaitu mie dingin dengan kuah kaldu, sayuran dan daging, dan ‘Bibim Naengmyon’ yaitu mie dingin yang dicampur dengan saus cabai pedas

Restoran yang menjual Naengmyeon (냉면) di Korea :
Nampo Myeonok (남포면옥) : http://bit.ly/124aSii
Ojangdong Hamheung Naengmyeon (오장동 함흥냉면) : http://bit.ly/N74Nwy
Woolaeoak (우래옥) : http://bit.ly/19wHFkD
Ojangdong Heungnamjip (오장동흥남집) : http://bit.ly/11u2oAK
Hanilkwan (한일관)  : http://bit.ly/16iWSTf
  •    Naeng-kongguksu (냉콩국수)

Naeng-kongguksu (냉 콩국수) adalah hidangan mie yang disajikan dalam kaldu susu kedelai dingin irisan mentimun, telur rebus, dan tomat. Untuk tambahan rasa bisa ditambahkan gula tau garam sesuai selera. Hidangan ini kaya protein dan segar sehingga dapat menyegarkan tubuh dihari yang panas.

Restoran yang menjual Naengmyeon (냉면) di Korea :
Jinju Hall (진주회관) : http://bit.ly/1eayQuw
Jeil Bean Restaurant (제일콩집) : http://bit.ly/14xaPs0
Myeongdong Kyoja (명동교자) : http://bit.ly/13zxvZs
  •    Kimchi Mari-guksu

Apapun musimnya orange Korea tidak dapat lepas dari kimchi. Di musim panas, banyak orang Korea mendinginkan badan dengan semangkuk besar mie kimchi, yang terbuat dari campuran es kaldu kimchi dan kaldu daging. Cita rasa kimchi yang pedas asam dan gurihnya kaldu daging membuat hidangan ini benar-benar terasa menyegarkan.

Restoran yang menjual Kimchi Mari-guksu di Korea :
Nunnamujip (눈나무집) : http://bit.ly/1cAGmDt
Libuk Sonmandu (리북손만두) : http://bit.ly/16jd8FJ
Yogi (요기) : http://bit.ly/14xbtWL
  •     Chogyeguksu

Chogyeguksu berarti : 'cho' yaitu 'cuka' dan 'gye' yaitu 'ayam'. Hidangan ini berupa mie yang disajikan dalam kaldu ayam dingin yang dibumbui dengan cuka dan mustard dengan irisan daging ayam yang tata sedemikian rupa ditengahnya.

Restoran yang menjual Kimchi Chogyeguksu di Korea :
Chef’s Noodle (셰프의국수전) : http://bit.ly/19skuci
  •     Memilguksu (메밀국수)

Memilmakguksu, merupakan hidangan yang terbuat dari mie dengan kaldu kimchi dengan potongan es, mentimun, kimchi, sayuran, dan daging yang dicampur dengan pasta cabai merah. Hidangan favorit lainnya adalah memilsoba, di mana mie disajikan dengan kaldu saus kedelai dan diberi irisan lobak, daun bawang, dan lobak pedas.

Restoran yang menjual Memilmakguksu di Korea :
Mijin (미진) : http://bit.ly/18MnKeB
Ttatteuthan Jip Chuncheon Makguksu (따뜻한집 춘천막국수) : http://bit.ly/1cAJX4A
Sigol Makguksu (시골막국수) : http://bit.ly/1buou9h

3.    Bingsu Hidangan penutup terfavorit di Korea


Di negeri lain es krim merupakan hidangan favorit saat musim panas, namun di Korea Bingsu adalah hidagan terfavorit yang selalu dicari saat musim panas. Bingsu adalah hidangan yang terbuat dari es batu, buah, tteok (kue beras), kacang merah, susu manis, dan sirup. Namun seiring perkembangan jaman bingsu sering dicampur dengan sereal, jelly, es krim, biskuit dll.

Rekomendasi cafe yang menjual Bingsu di Korea :
Meal Top - Main Branch in Apgujeong (밀탑 압구정본점) : http://bit.ly/13jyLVU
Osulloc Tea House (오설록티하우스) - Myeongdong Branch : http://bit.ly/17oKijT
Gami (가미) : http://bit.ly/14aRNbZ

Comments

Post a Comment